Archives du mot-clef : Cécile Clozel

le feuillet 12 est arrivé !

vous le trouverez ici … et j’en profite pour saluer les nouveaux inscrits, et les inciter à prendre la plume… enfin, le clavier, et à nous faire part de leurs commentaires, et à réagir aux commentaires des autres, et à commenter leurs réactions, et ainsi de suite. Ce sont vos questions qui guident ma narration, […]

Verjus

  Passer du raisin vert à la centrifugeuse, recueillir le jus.   … rien de plus simple à faire.   La conservation, elle, pose plus de problèmes. Même au frais, le verjus s’oxyde vite et perd sa saveur au bout de quelques jours. Or la période du raisin vert est fugace. Il semble qu’une pasteurisation […]

feuillet 11

Où l’on se gardera de croire que les chagrins des petits sont de petits chagrins…

feuillet 9

Où Olga Polka parvient une deuxième fois à étonner Fine qui pourtant en a vu d’autres.   — Elle sait lire ! Cette enfant sait lire ! On ne m’en fera jamais d’autre ! C’est un monde ! (Fine sous l’emprise de l’émotion retrouvait les emphases de sa mère).   Elle en avait pourtant vu, des enfants, et ne s’étonnait […]

Ecrevisses à la nage aux senteurs du ruisseau

Vous aurez peut-être trouvé des pattes blanches des torrents, plus petites, moins frimeuses, mais délicieuses. Les pattes rouges d’Europe sont bonnes aussi, mais évitez les écrevisses de Louisiane, insipides. Vous prenez une casserole ou une marmite assez grande pour que toutes vos écrevisses puissent y nager, vous y faite chauffer de l’eau ou, si vous […]

feuillet 8

« Et je voudrais bien savoir si les deux ‘tits de Mado ont eux aussi adopté la petite Olga, surtout Félix parce que la petite Zélie est encore un peu petite justement, non ? »   Ont-ils adopté Olga Polka ? Est-ce vraiment l’affaire des frères et sœurs d’adopter un nouveau né ? Une petite sœur venait de naître […]